辛くないまろやかスンドゥブチゲ

辛くないまろやかスンドゥブチゲ
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

辛いものが苦手な方や子供向けの辛くないまろやかなスンドゥブチゲです。アサリだしの旨いとニラの香りが食欲をそそります。

★材料

  • ぼろ豆腐

    １５０g

  • アサリ

    ７～８個

  • 卵

    １個

  • ひき肉（好みで）

    １大

  • おろしにんにく

    １小

  • ニラ

    ３本

  • ながネギ

    １/3本

  • 水、またはだし汁

    １カップ

  • ごま油

    １大

  • 塩

    １小

  • コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にごま油を回してひき肉とおろしにんにくを弱火で炒めます。

  2. 2.

    肉がぼろぼろになったら水、またはだし汁を１カップ注ぎます。

  3. 3.

    汁が煮立ったらぼろ豆腐とアサリを入れて７～８分くらい煮込みます。

  4. 4.

    アサリの口を開けて十分煮込んだら塩とコショウで味を付けます。

  5. 5.

    味付けが終わったら火を弱火にして卵を入れ、ゆっくり２～３回混ぜます。

  6. 6.

    卵の形が整えたら切ったネギとニラを入れて３０秒煮ます。器に盛りごま油を少々たらします。

★ワンポイントアドバイス

卵を入れるときは火が強いと汁が汚れますので、弱火でゆっくり調理しましょう。

ぐつぐつさん

ぐつぐつさん

日本人の夫を持ち、可愛い娘が3人いる韓国ママです。 韓国で「ぐつぐつの日本家庭食」を出版、 iPhone,のレシピアプリ 「ぐつぐつ韓国のホームレシピ」発売。 カルチャーセンターで料理を教えました。 製菓、製パンの機能師と 日本 日本フードコーディネーター３級、 幼児食アドバイザーの資格を持っています。 韓国のブログはこちら～ http://www.gutsugutsu.com