ウチの常備菜♪「ピーマンの酢醤油漬け」

ウチの常備菜♪「ピーマンの酢醤油漬け」
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

さっぱりと酢醤油で漬けているので食べやすいし、長持ちします！
レンジでチンしたピーマンを熱いうちに漬けるだけで完成☆
ひんやりした状態でも美味しいし、お好みで少し温めてもOKです！
白ご飯に合う～＾＾

★材料

  • ピーマン（ヘタと種を取って正味２６０ｇ）

    約15個

  • かつお節（小さいパック1つ分）

    ３ｇ

  • 醤油

    大さじ３

  • 穀物酢

    大さじ１

  • 金ごま

    大さじ１／２

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ピーマンを５ミリ幅に輪切り、または縦半分に切ってから細切りにする。

  2. 2.

    耐熱ボウル、または深めのお皿、スチームケースなどに１を入れ、ラップ（または蓋）をして６００Wのレンジで３分半加熱する。

  3. 3.

    熱いうちに、残りの材料を加え混ぜて冷ます。
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成！

★ワンポイントアドバイス

＊甘いのが好きな方は、リンゴ酢と割ってもOKです。

a-koさん

a-koさん

平成２０年生まれの息子＆２３年生まれの双子の娘のママです。 豆乳レシピ、ちょっぴりヘルシーなお料理、やさしい味の“簡単おやつ”など、子供と一緒に食べられるものが多いです♪ 簡単で美味しい“おつまみ”も掲載中。 ★資格★ ・食生活アドバイザー3級 ・キッチンソムリエ　認定 ・ジュニア野菜ソムリエ 現在、食育の勉強中。 ★レシピ本★ 「かんたん！具だくさんソース」（日東書院本社）発売中です♪