ほっこり暖かクラムチャウダー

ほっこり暖かクラムチャウダー
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    おいしそう！

料理紹介

１年中暑いと思われがちな熱帯地方でも、それなりに今は涼しい季節。雨も多いので、暖かいものが食べたくなります。日本の晩秋にもぴったりの簡単チャウダーを作ってみました～

★材料

(2人分)

  • あさりの缶詰（汁ごと）

    ８０～１００ｇ

  • ベーコン

    ２枚

  • セロリ（葉も含めてみじん切り）

    カップ1/2

  • じゃがいも

    １個

  • マッシュルーム

    ２～３個

  • 玉ねぎ

    半分

  • ホールコーン（缶詰）

    大さじ５～６

  • 白ワイン

    大さじ１

  • 水

    ４００ｃｃ

  • バター

    大さじ１

  • 塩＆胡椒

    適量

  • 牛乳

    ２００ｃｃ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    セロリは葉ごとみじん切り。マッシュルーム、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを適当な大きさに切る。

  2. 2.

    鍋にバターをひき、ベーコンを炒める。玉ねぎ、じゃがいも、マッシュルーム、セロリを順々に加えて炒め、塩胡椒を振る。

  3. 3.

    ２に白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、小麦粉を加えて具になじませて炒め、牛乳を徐々に加えてクリーム状にする。

  4. 4.

    ３にあさりの缶を汁ごと加え、さらに水も４００ｃｃ加えて、コーンも投入。じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

  5. 5.

    塩胡椒で味を調え、お皿にとり、出来上がり～お好みでパセリやハーブを加えてください。

★ワンポイントアドバイス

あさり、ベーコン、セロリの３点を入れれば、誰が作っても美味しくできます！あとの具は、ジャガイモ、ニンジン、きのこ類など、冷蔵庫にあるものを適当に入れてください～他の魚介類も入れたら、更に美味しいかも！

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。