米粉で作るサクサクお好み焼き

米粉で作るサクサクお好み焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

余っていた米粉と冷蔵庫の常備品だけで和風パンケーキ（？）を作ってみました。食感はフワフワではなくサクサク、小麦粉とはまた違った美味しさです～お一人ランチなどにいかがですか？

★材料

  • 米粉

    カップ半分

  • 卵

    １個

  • 水

    ５０ｃｃ

  • キャベツの葉

    １枚

  • ベーコン

    １枚

  • ナンプラー

    小さじ半分

  • 植物油

    適量

  • ソースとマヨネーズ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キャベツは千切り（あまり小さくせず）、ベーコンも小さめに切っておく。

  2. 2.

    ボールに卵を割りいれ、水、ナンプラー、米粉を入れて混ぜる。（緩めな感じ）。１の材料も混入、

  3. 3.

    フライパンにサラダ油をよく熱し、２を投入。強めの火で片面焼く。裏返して火を弱め、ベーコンに火がよく通るようよく焼く。

  4. 4.

    お皿にとり（具がよっている側を表にするとグッドです）、ソース、マヨネーズ、その他お好みの薬味をのせて出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

ナンプラーが隠し味ですが、なければ和風粒状だしでも。でもナンプラーって簡単に魚ベースのダシになるので、とっても便利！

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。