スパム・ストロガノフ

スパム・ストロガノフ
  1. おいしそう！

料理紹介

スパムときのこの旨みの効いた、ボリュームたっぷりのあったかソースレシピ～バターライスとサラダを添えれば、大満足のワンプレートご飯に。赤ワインと一緒にいかがですか？

★材料

  • スパム缶（ブラックペッパー）

    2/3缶

  • エリンギ

    １００ｇ

  • しめじ

    1/2袋

  • 玉ねぎ

    中１個

  • プチトマト

    ７～８個

  • 人参（摩り下し）

    ３～４ｃｍ

  • にんにく

    ２～３片

  • デルモンテトマトソース缶

    １缶

  • 赤ワイン

    ５０ｃｃ

  • 生クリーム

    ５０ｃｃ

  • 植物油＆バター

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    野菜類とスパムをカット。

  2. 2.

    鍋に植物油とバターをひいて、スパムを炒め、一旦取り出す。

  3. 3.

    ２の鍋を洗わずに玉葱を入れてよく炒める。人参、キノコ、トマト、ニンニク、スパムを順に入れ赤ワインを入れアルコールを飛ばす

  4. 4.

    トマトソースを投入し、１５分煮る。生クリームを入れてよく混ぜて出来上がり～炊いたご飯にパセリとバターを混ぜて添えました。

★ワンポイントアドバイス

トマトソースとスパム缶に、かなり塩分が入っていますので、塩無し、砂糖はトマトとニンジンの甘さだけで、ちょうどよいお味になります。必要であればお塩＆お砂糖を、加減して入れてください～

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。