食べるラー油でチキンとキャベツ焼きうどん

食べるラー油でチキンとキャベツ焼きうどん
  1. おいしそう！

料理紹介

作ってびっくりの即刻完成、本格的なアジアンテイストのヌードルです。乾麺のうどんを使うので材料も気軽～　食べるラー油初めて買いましたが、大変利用価値の高い調味料ではないかと思います！

★材料

(2人分)

  • うどん（乾麺）

    １６０ｇ

  • 鶏胸肉

    ２００ｇ

  • キャベツ

    １５０ｇ

  • 生したけ

    ４枚

  • にんにく

    ２片

  • 胡麻油

    適量

  • 酒（チキンマリネ用）

    小さじ１

  • 塩麹

    小さじ１．５

  • ●水

    ３００ｃｃ

  • ●粒状コンソメ

    小さじ1/2

  • ●酒

    大さじ２

  • ●砂糖

    小さじ１

  • ●ナンプラー

    小さじ２

  • ●食べるラー油

    大さじ２弱

  • ●胡椒

    適量

  • ネギ

    適量

  • フライドオニオン（あれば）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    チキンは一口大にカットし、塩麹と酒、胡椒で和えておく。野菜類もカット。

  2. 2.

    うどんを固めに茹でる。

  3. 3.

    フライパンに胡麻油をひき、ニンニクとチキンを入れて炒める。チキンに色がついたらキャベツとしいたけも加える。うどんを投入。

  4. 4.

    ●印の調味料を加え、よく和える。水分が少なくなったら完成～　ネギとフライドオニオンをトッピング～

★ワンポイントアドバイス

うどんは固めに茹でてください。炒めている最中調味料がよく行き渡るよう、水分が少なくなったら水を少し追加してください。

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。