プロヴァンスの味♪タプナード

プロヴァンスの味♪タプナード
  1. おいしそう！

料理紹介

レシピとして載せるほどのものではないかもしれませんが、フードプロセサーで攪拌するだけでできる超簡単なフランスの味♪　簡単とはいえ美味なので、おもてなしやパーティーのフィンガーフードにもお奨めです～～

★材料

  • ブラックオリーブの実（缶瓶など）

    １７０ｇ

  • アンチョビフィレ

    ３枚

  • Exバージンオリーブオイル

    大さじ４

  • ニンニク（微塵切）

    １片

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    すべての材料を器に入れて、フードプロセサーで砕いて出来上がり～

  2. 2.

    バゲットやクラッカーに載せて、または野菜のディップに。

★ワンポイントアドバイス

オリーブの実は種を除いた正味の重さを記しています。また瓶や缶により塩分は異なるので、アンチョビの量で加減してください。（ちなみに仏製の市販品は結構塩辛いです。上の量は塩分控えめかと思います。）

RiRiさん

RiRiさん

私の住むシンガポールは多民族都市。外国人シェフの数も多く、中華を筆頭に世界中の様々な料理を、おいしく食べることができます。でも外食ばかりだと懐も痛むし、健康も気になるので、忙しい毎日でも家でおいしく自分のために、また週末には人に振舞うこともできる、簡単レシピを、日々考察中です～ そうそう、シンガポール名物、おいしいもの溢れるホーカー（屋台）料理からヒントを得たお料理も、考えてみたいと思います。