ターサイで風邪予防！ペペロンチーノ

ターサイで風邪予防！ペペロンチーノ
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    おいしそう！

料理紹介

ターサイは、抗発ガン作用や動脈硬化の予防硬化のあるβカロチン、Vcが豊富に含まれているとされ、健康維持はもちろん、この時期には風邪の予防に最適です。
また、女性には嬉しい髪や皮膚や粘膜に有効です。

★材料

(1人分)

  • スパゲティ

    １００g

  • 塩（パスタ茹で用）

    約１０g

  • ターサイ

    １株

  • オリーブオイル

    大１

  • ニンニク

    ２片

  • ベーコン

    ５０g

  • 鷹の爪

    １個

  • 塩

    少々

  • コショウ

    少々

  • コンソメ（粉）

    小１

  • クルミ

    ２０g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    パスタを茹でる。
    （水は約１Lに、塩を約１０g入れ、使うパスタの時間通りに茹でる）

  2. 2.

    パスタを茹でている間（１）、具材を準備する。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを敷き、スライスしたニンニクとベーコン、刻んだ鷹の爪入れ、軽く炒める。

  4. 4.

    ターサイを入れ、さっと火を通す。

  5. 5.

    茹で上がったパスタを加え、塩・コショウ・コンソメ粉を入れて絡める。

  6. 6.

    最後に刻んだクルミを混ぜて、完成！

★ワンポイントアドバイス

隠し味としてコンソメ、食感にクルミを使ってみました。お好みで具材を調整してみてください。

Dr.CHIEMIさん

Dr.CHIEMIさん

「健康な歯があってこそ美味しく食べられる！」 審美・矯正歯科医（認定医）の CHIEMIです♪ 自分の食べたいモノを、その時の気分で、気まぐれに作った料理を 公開しちゃいま〜す これまでに国内や海外でいろいろと食べて美味しかった料理を 自分風にアレンジしているのが特徴です この場を通じて、もっと料理が向上できたらいいな♪ と思って参加しました よろしくでーす