スモークチーズポテトサラダ

スモークチーズポテトサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

ポテトサラダは小学生くらいから、いろんなレシピで作ってきました。最近、生まれた新しいレシピのご紹介です。

★材料

(4人分)

  • じゃがいも

    大３個

  • 人参

    1本

  • きゅうり

    ３本

  • ゆで卵

    ２個

  • スモークチーズ

    100g

  • 塩

    小さじ1/2

  • 黒こしょう

    多め

  • マヨネーズ

    150g

  • オリーブオイル

    大さじ３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    きゅうりを輪切りにして、塩揉みする。人参は薄く半月切りにして塩ゆでしておきます。ゆで卵を千切りにしておきます。

  2. 2.

    じゃがいもをラップで包み、レンジで８分ほど加熱し、皮を剥きます。

  3. 3.

    ボウルに調味料とオリーブオイルを全て入れて良く混ぜておきます。

  4. 4.

    じゃがいもを加えて、つぶします。

  5. 5.

    塩抜きして、絞ったきゅうりと水気を切った人参、ゆで卵を加えてさっくり混ぜます。

  6. 6.

    最後にみじんぎりにしたスモークチーズを加えて和えればできあがりです。

★ワンポイントアドバイス


ダーダさん

ダーダさん

2児の父なんぞをやりながら、料理家という仕事をしている。山田英季　愛称はダーダ（Da-2）です。