マカロニグラタン

マカロニグラタン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

たまに食べたくなるんですよね。

★材料

(4人分)

  • 牛乳

    500cc

  • バター

    50g

  • 小麦粉

    30g

  • ナツメグ

    小さじ1/4

  • 玉ねぎ

    １個

  • しめじ

    1pc

  • ハム

    50g

  • 塩

    小さじ1/4

  • ホワイトペッパー

    少々

  • マカロニ

    150g

  • とろけるチーズ

    適量

  • ブランデー

    大さじ２

  • パン粉

    ２つかみ

  • バター

    15g

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎはスライスに、ハムは1cm幅に切っておきます。しめじはほぐしておきます。

  2. 2.

    フライパンにバター15gを入れ、①を玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

  3. 3.

    1%の塩分のお湯でマカロニを表示時間通りに茹でます。

  4. 4.

    ②に塩胡椒、ブランデーを加えて味を調えます。

  5. 5.

    熱した鍋に５０gのバター、ナツメグ、小麦粉を加えて良く炒め、牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作ります。

  6. 6.

    ④にマカロニとホワイトソースを加えて全体を良くからめます。

  7. 7.

    ⑥にチーズとパン粉をのせ、２５０℃のオーブンで15分ほど焼けばできあがりです。

★ワンポイントアドバイス


ダーダさん

ダーダさん

2児の父なんぞをやりながら、料理家という仕事をしている。山田英季　愛称はダーダ（Da-2）です。