ティラミス

ティラミス
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

イタリアンの定番ティラミスです。

★材料

  • 卵

    3個

  • マスカルポーネ

    250g

  • グラニュー糖

    80g

  • フィンガービスケット

    12本

  • 濃いめのコーヒー

    200ml

  • ココアパウダー

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フィンガービスケットを濃いコーヒーに浸して、器に敷きつめる。

  2. 2.

    卵を卵黄と卵白に分け、卵黄とグラニュー糖60gをボウルに入れ泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3.

    ２にマスカルポーネを加えてよく混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルで卵白、残りのグラニュー糖を泡だて器でしっかりと泡立てる。

  5. 5.

    ３と４をゴムベラなどで混ぜ合わせて、１の器に流し入れる。

  6. 6.

    冷蔵庫で冷やし固め、食べる直前にココアパウダーを振って完成。

★ワンポイントアドバイス

泡立てるのは泡だて器でしっかりと、混ぜ合わせるのはゴムベラなどで泡を潰さないように切るように混ぜてください。

KEITAさん

KEITAさん

イタリア料理人　ＫＥＩＴＡです。 ここでは、僕が学んだイタリア料理を、より簡単にできるレシピをご紹介できればなと思います。