手作りミートスパゲッティ

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おいしそう！

料理紹介

しっかり煮込んだ手作りミートソースは絶品です！

★材料

スパゲッティ
３００～４００グラム
合い挽き肉
２５０グラム
玉ねぎ
１個
なす
２本
にんじん
５センチ位
ホールトマト
１缶
にんにく
１かけ
しょうが
１かけ
コンソメ
１個
中濃ソース
大さじ１
ケチャップ
大さじ１
ローリエ
１枚
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
にんじん、たまねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにしておきます。
2.
なすは大きめの半月切りにしておきます。
スパゲッティを茹ではじめます。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、しょうがを焦がさないように炒めます。
4.
香りが出てきたら、なす、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。
5.
なすがしんなりとしてきたら、ひき肉を加え色が変わるまで炒めます。
6.
肉の色が変わってきたらトマト缶を加え、トマトを崩しながら煮ます。沸騰したら火を弱めコンソメとﾛｰﾘｴを加えて煮込みます。
7.
トマトの水分が少なくなってきたら、ケチャップとソースを加えてしっかり混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
8.
茹で上がったパスタの上にかけて召し上がれ。

★ワンポイントアドバイス

パスタは一人分１００グラムで計算しています。

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: ちるちるさん

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