野菜のロティ・オ・フール

野菜のロティ・オ・フール
  1. おいしそう！

料理紹介

パーティでもう１品というときのカラフルな付け合わせです。お好みの野菜とハーブでどうぞ！

★材料

  • たまねぎ

    ２個

  • かぼちゃ

    1/6個

  • にんじん

    2本

  • ブロッコリー

    1個

  • にんにく

    2個

  • オリーブオイル

    80cc

  • 塩

    小さじ1

  • 黒コショウ

    適宜

  • 白コショウ

    適宜

  • フレッシュタイム

    適宜

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    にんにくはみじんぎり、タイムは葉っぱを枝から外す。

  2. 2.

    大きめのボウルにオリーブオイル、塩、黒・白コショウ、にんにく、タイムを入れよくまぜる。

  3. 3.

    食べやすい大きさに切った野菜を入れ、まんべんなく混ぜる。

  4. 4.

    ベーキングシートを広げた天板や耐熱皿に野菜を入れる。

  5. 5.

    200度のオーブンで40分。上火が強いようならフォイルをかぶせて調整を。

★ワンポイントアドバイス

ソースに白ワインやバルサミコ酢を加えてもおいしいです。

のんびり風子さん

のんびり風子さん

最近はアウトドア料理にはまってます。 お料理歴は、ものごころついたときからキッチンでお手伝い。自分の誕生日には、自分でコース料理を作って家族にふるまったという伝説も。ン十年たっても料理が好きなのは変わりません。 レストランで食べた料理を自分なりに再現してみたり、海外のレシピブログを見て作るのも大好きです。