大根と豚バラ肉の炒め煮レシピあり

0

おいしそう！

こんにちは！利朗（26歳・料理人）です。オレは大分に住んでいます。地元の和食店で料理人をしています。まだ修行中の身ですが、将来は一人前になって、店を開きたいです。今日のレシピは「大根と豚バラ肉の炒め煮」です。大根を使った煮物で、豚バラ肉を使いました。最初から煮るのではなく、ごま油で炒めます。こうすることにより味にコクが出ます。また、豚肉にだしが出るので、他のだしは使っていません。少し濃......