大豆入りチキンカレー

大豆入りチキンカレー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

大豆を入れたカレー。大豆もカレーと合ってておいしいんです(*^。^*)

★材料

(2人分)

  • 大豆（水煮）

    1缶

  • 鶏もも肉

    70ｇ

  • にんじん

    1本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • じゃがいも

    2個

  • グリンピース（冷凍）

    20ｇ

  • バター

    10ｇ

  • 水

    500～700ｍｌ

  • カレールー（箱）

    1/2個

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん2杯半

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉は余分な脂を除き、1口大に切る。にんじんは皮をむき、乱切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。

  2. 2.

    じゃがいもは皮をむき、乱切りにして水にさらす。

  3. 3.

    鍋にバターをひき、1、2を入れて炒める。

  4. 4.

    水を入れて時々アクを取りながら煮込む。

  5. 5.

    大豆を入れて煮込む。

  6. 6.

    カレールーを入れる。

  7. 7.

    ルーが溶けたら、グリンピースを入れて軽く煮こむ。ご飯を入れた皿にかける。

★ワンポイントアドバイス

パウチタイプの大豆（水煮）の場合は、1～2袋で。好みでトマトケチャップなどで味を調整してください。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。