菜の花とベーコンのパスタ

菜の花とベーコンのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

季節の菜の花を使ったあっさりパスタ。

★材料

(2人分)

  • 菜の花

    1束

  • ベーコン

    2～3枚

  • スパゲッティ

    100～120ｇ

  • にんにく

    2かけ

  • 赤唐辛子（輪切り）

    4ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩（ゆで用）

    大さじ2

  • 塩（味付け）

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    菜の花は洗って塩ゆで（湯（分量外）に塩（大さじ1）を入れる。）をして水にさらした後水けをしぼり、食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ベーコンは1～2ｃｍくらいの大きさに切る。

  3. 3.

    にんにくは芯を取り、スライス。（乾燥にんにくなどを使ってもOK。）

  4. 4.

    水（分量外）を入れて沸かし、塩（大さじ1）を入れた鍋にスパゲッティをゆでる。（アルデンテでゆであがり。）

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイルをひき、3と赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。

  6. 6.

    1、2を入れて炒める。

  7. 7.

    塩（味付け）、ブラックペッパーで味付けし、4を入れて軽く炒める。

★ワンポイントアドバイス

菜の花はゆですぎに注意。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。