カラーピーマンのマリネ

カラーピーマンのマリネ
  1. おいしそう！

料理紹介

3色のピーマンを使ったマリネ。

★材料

(2人分)

  • ピーマン

    1個

  • 赤ピーマン（または赤パプリカ）

    1個

  • 黄ピーマン（または黄パプリカ）

    1個

  • ワインビネガー（白）

    小さじ2

  • EXバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    少々

  • レモン汁

    小さじ1

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    3種のピーマンを魚焼きグリルで焼く。

  2. 2.

    1をへた、種を除き、乱切り。

  3. 3.

    ワインビネガー、EXバージンオリーブオイル、きび砂糖、レモン汁、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。（マリネ液）

  4. 4.

    2を3とあえて、30分ほど漬ける。

★ワンポイントアドバイス

ピーマンはオレンジや黒もあるそうなので、お好みの色のものを。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。