なすびカレー

なすびカレー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

なすを使ったカレー。

★材料

(2人分)

  • なす

    2本

  • 合いびき肉（または牛ひき肉）

    20ｇ

  • マッシュルーム

    1個

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 水

    500～700ｍｌ

  • カレールー（箱）

    1/2個

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん2杯半

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    なすは輪切りか、横2～3等分にに切って、その後たて2～3等分に切る。
    マッシュルームは薄切り。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルをひき、1と合いびき肉を入れて炒める。

  3. 3.

    水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  4. 4.

    カレールーを入れて煮込む。

  5. 5.

    皿にご飯を盛り、4をかける。

★ワンポイントアドバイス

マッシュルームはパウチ（1袋）、缶（1缶）を使っても。好みでトマトケチャップなどで調整してください。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。