さつまいものきんぴら

さつまいものきんぴら
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

さつまいもを甘辛く炒め煮をしたおかずになる一品。

★材料

(2人分)

  • さつまいも

    （大）1本

  • ごま油

    小さじ2

  • だし汁（水+かつお）

    200～300ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

  • 黒ごま（炒ったもの）

    少々

  • 赤唐辛子（輪切り）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    さつまいもはななめ切りにした後、せん切り。

  2. 2.

    フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    水けがなくなりかけたら、赤唐辛子、黒ごまを入れる。

★ワンポイントアドバイス

さつまいもは火が通りやすいので、手早く調理をすること。小さいサイズのさつまいもの場合は2本です。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。