きのこのきんぴら

きのこのきんぴら
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

きのこをたっぷり使ったきんぴら。

★材料

(2人分)

  • 好みのきのこ（2～3種）

    200ｇ

  • ごま油

    小さじ2

  • だし汁（水+かつお）

    200～300ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

  • 赤唐辛子（輪切り）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きのこは軸をとる。（しいたけはせん切り。しめじ・えのきはばらす。舞茸・エリンギは手でさく。）

  2. 2.

    フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖、赤唐辛子を入れて煮る。

★ワンポイントアドバイス

きのこは火が通りやすいので、手早く作ること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。