かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃのそぼろあんかけ
  1. おいしそう！

料理紹介

冬至に。そぼろが入ったかぼちゃの煮物。

★材料

(2人分)

  • かぼちゃ

    1/2個

  • だし汁（水+かつお）

    200ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • みりん

    小さじ4

  • きび砂糖

    大さじ1

  • 鶏そぼろ

    40ｇ

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 水

    小さじ4

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    かぼちゃは種を取り、乱切り。（形が崩れないよう面取りをする。）

  2. 2.

    鍋に1とだし汁を入れて煮る。

  3. 3.

    しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖と、あらかじめ作った鶏そぼろを入れて煮る。

  4. 4.

    片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）

  5. 5.

    4を入れてとろみをつけ、火を止めてふたをして鍋止めをする。

★ワンポイントアドバイス

鶏そぼろの作り方は関連記事を参照。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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