親子うどん

親子うどん
  1. おいしそう！

料理紹介

具だくさんで体にもいいうどん。

★材料

(2人分)

  • うどん（生またはゆで）

    2玉

  • 鶏もも肉

    40ｇ

  • にんじん

    1/3本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • しいたけ

    1個

  • 卵

    2個

  • ねぎ

    1本

  • だし汁（水+かつお）

    500～600ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏もも肉はそぎ切り。にんじんは皮をむき、いちょう切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。しいたけは軸を取り、せん切り。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖と1を入れて煮る。（時々アクをすくう）

  4. 4.

    卵を割ってほぐしておく。

  5. 5.

    うどんをゆでる。

  6. 6.

    3に4を流し込み、2を入れて軽く煮る。

  7. 7.

    鉢に5を盛り、6を汁ごとかける。

★ワンポイントアドバイス

好みでグリンピースやごぼうなどを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。