いちごプリン

いちごプリン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

いちごを使ったプリン。

★材料

  • ゼラチン（粉）

    小さじ1と1/2

  • いちご（ベース）

    100ｇ

  • いちご（飾り）

    3～4個

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    小さじ1

  • 牛乳

    300ｍｌ

  • いちごリキュール（ルジェ・フレーズなど）

    少々

  • いちごソース

    適量

  • 生クリーム（ホイップしたもの）

    適量

  • セルフィーユ（またはミント）

    3～4枚

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。

  2. 2.

    いちご（ベース）は1口大に切って、ミキサーにかける。

  3. 3.

    いちご（飾り）はへたを取る。

  4. 4.

    鍋に牛乳、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を入れて溶かす。

  5. 5.

    粗熱を取った後に2といちごリキュールを入れる。

  6. 6.

    水にぬらした器に5を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。

  7. 7.

    固まった6の上に生クリーム、3をのせ、いちごソースをかけ、セルフィーユを飾る。

★ワンポイントアドバイス

いちごソースの作り方は関連記事を参照。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。