和風麻婆豆腐

和風麻婆豆腐
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

かつおだしベースの辛くない麻婆豆腐。

★材料

(2人分)

  • 豆腐（もめん）

    1丁

  • 豚ひき肉

    30～40ｇ

  • 長ねぎ（白い部分）

    1/4本

  • しょうが（チューブ）

    小さじ1

  • ねぎ

    1本

  • 糸唐辛子

    少々

  • だし汁（水+かつお）

    200ｍｌ

  • 酒

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 赤唐辛子（輪切り）

    4ｇ

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 水

    小さじ4

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆腐は大きめの角切り。

  2. 2.

    ねぎは小口切り。

  3. 3.

    長ねぎはみじん切り。

  4. 4.

    フライパンに1、3、豚ひき肉、しょうが、だし汁、酒、しょうゆ、赤唐辛子を入れて煮る。

  5. 5.

    片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）

  6. 6.

    5を入れてとろみをつけ、2を入れて軽く煮る。

  7. 7.

    器に盛り、糸唐辛子をあしらう。

★ワンポイントアドバイス

糸唐辛子はなくてもOKです。好みでしいたけやたけのこなどを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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