チキン南蛮

チキン南蛮
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

揚げた鶏肉を甘酢とタルタルソースをかけた宮崎のご当地料理。

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    300ｇ

  • 塩

    適量

  • ブラックペッパー

    適量

  • 薄力粉

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • タルタルソース

    適量

  • きび砂糖

    大さじ1

  • 酢

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏もも肉は1人：150ｇになるようにカットし、塩、ブラックペッパーで下味をつけ、薄力粉、片栗粉の衣をまぶす。

  2. 2.

    180℃に熱した揚げ油に1を入れてきつね色になるまで揚げる。

  3. 3.

    フライパンにきび砂糖、酢、しょうゆを入れて一煮立ちし（甘酢）、2とからめる。

  4. 4.

    さらに4～5等分にカットした3を盛り、タルタルソースをかける。

★ワンポイントアドバイス

タルタルソースの作り方は関連記事を参照。鶏肉は揚げずに焼くとヘルシーにいただけます。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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