じゃがいもとなすの煮物

じゃがいもとなすの煮物
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

じゃがいもとなすを使った煮物。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    3～5個

  • なす

    1～2本

  • だし汁（水+かつお）

    200～300ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • きび砂糖

    大さじ1

  • みりん

    小さじ4

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、乱切りまたは2～3等分に切る。なすはへたを取り、1口大に切る（塩水に漬ける）。

  2. 2.

    だし汁、1を入れて煮る。

  3. 3.

    しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。

  4. 4.

    火を止めてからふたをして、鍋止めをしてから器に盛る。

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもは火を通しすぎると溶けてしまうので注意すること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。