冷製トマトソースパスタ

冷製トマトソースパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

手作りの冷たいトマトソースパスタ。

★材料

(2人分)

  • スパゲッティ

    100～120ｇ

  • バジル（葉）

    2枚

  • トマト（熟したもの）

    2個

  • EXバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • レモン汁

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    少々

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • バジルまたはオレガノ（乾燥）

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トマトはへたを取り、1口大に切る。（皮をむくと尚良い）

  2. 2.

    1とEXバージンオリーブオイル、レモン汁、きび砂糖、塩、ブラックペッパー、バジルを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    スパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。

  4. 4.

    2に3を混ぜ合わせて器に盛り、バジルの葉を飾る。

★ワンポイントアドバイス

トマトソースは保存ができますが、冷蔵庫に保存して、2日以内で食べきってください。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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