なすのキーマーカレー

なすのキーマーカレー
  1. おいしそう！

料理紹介

なすを使ったキーマーカレー。

★材料

(2人分)

  • 合いびき肉

    100ｇ

  • なす

    2個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • サラダ油

    小さじ2

  • 赤唐辛子（輪切り）

    5～10ｇ

  • にんにく（チューブ）

    小さじ1

  • しょうが（チューブ）

    小さじ1

  • カットトマト（缶）

    1缶

  • 水

    200～300ｍｌ

  • カレールー（箱）

    1/2個

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん2杯半

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    なすはへたを取り、半月切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  2. 2.

    鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。

  3. 3.

    1、合いびき肉を入れて炒める。

  4. 4.

    水、トマト缶を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  5. 5.

    カレールーを入れて煮込む。

  6. 6.

    皿にご飯を盛り、5をかける。

★ワンポイントアドバイス

仕上げに好みでガラムマサラなどのスパイスを入れても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。