さつまいもとえのきのみそ汁

さつまいもとえのきのみそ汁
  1. おいしそう！

料理紹介

さつまいもとえのきを使ったみそ汁。

★材料

(2人分)

  • さつまいも（小）

    1～2本

  • えのき

    1/2パック

  • 油揚げ

    1/2枚

  • みそ（合わせ）

    30ｇ

  • だし汁（水+かつお）

    500ｍｌ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    さつまいもは輪切り。えのきは軸の先端を取る。油揚げは細切り（油抜きする）。

  2. 2.

    鍋にだし汁、1を入れて煮る。

  3. 3.

    みそを2のだし汁を少し入れて溶く。

  4. 4.

    3を入れて軽く煮る。

★ワンポイントアドバイス

さつまいもは水につけてアクを取ると、色落ちを防ぎます。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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