マレーシア風焼き鳥丼

マレーシア風焼き鳥丼
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

マレーシア風の焼き鳥丼。ナンプラーがベース。

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    200ｇ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • パクチー

    10ｇ

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん3杯

  • ナンプラー

    大さじ2

  • レモン汁

    大さじ2

  • はちみつ

    大さじ1

  • 赤唐辛子（輪切り）

    5ｇ

  • 塩

    少々

  • ホワイトペッパー

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鶏もも肉は1口大にカット。

  2. 2.

    玉ねぎは皮をむき、薄切りにし、水にさらす。

  3. 3.

    パクチーは葉は手でちぎり、くきはみじん切りにして、たれとして使う。

  4. 4.

    1をたれに漬け込む。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、4を入れて炒め、火が通ったら4のたれを入れて軽く炒める。

  6. 6.

    器にご飯を盛り、2、5の肉をのせ、5のたれをかけ、3の飾りをあしらう。

★ワンポイントアドバイス

パクチーはなくてもOK。たれに漬け込む時間は含まれていません。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。