万願寺唐辛子のきんぴら

万願寺唐辛子のきんぴら
  1. おいしそう！

料理紹介

万願寺唐辛子を使ったきんぴら。

★材料

(2人分)

  • 万願寺唐辛子

    5個

  • ごま油

    小さじ2

  • だし汁（水+かつお）

    200～300ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

  • 黒ごま（炒ったもの）

    少々

  • 赤唐辛子（輪切り）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    万願寺唐辛子は種、へたを除き、せん切り。

  2. 2.

    フライパンにごま油をひき、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。

  4. 4.

    水気がなくなりかけたら、赤唐辛子、黒ごまを入れる。

★ワンポイントアドバイス

万願寺唐辛子は小さくて火が通りやすいので、通しすぎには注意すること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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