小えびのペペロンチーノ

小えびのペペロンチーノ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

小えび（むきえび）を使ったペペロンチーノ。

★材料

(2人分)

  • むきえび（冷凍）

    80ｇ

  • パセリ（みじん切り）

    少々

  • にんにく

    2かけ

  • 赤唐辛子（輪切り）

    4ｇ

  • スパゲッティ

    100～120ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にんにくは芯を取り、スライスまたはみじん切り（ドライまたはチューブタイプでもOK）。

  2. 2.

    スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルをひき、1、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。

  4. 4.

    むきえびを入れて炒める。

  5. 5.

    2、パセリを入れて炒め、皿に盛る。

★ワンポイントアドバイス

むきえびを炒める際に白ワイン（少々）を加えると、臭みを消します。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。