うな玉丼

うな玉丼
  1. おいしそう！

料理紹介

うなぎを卵でとじたどんぶり。

★材料

(1人分)

  • うなぎのかば焼き（市販品）

    1/2尾

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 卵

    1個

  • ねぎ

    1/2本

  • だし汁（水+かつお）

    50～100ｍｌ

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ1

  • しょうゆ

    小さじ2

  • みりん

    大さじ1/2

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん1杯半

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    うなぎのかば焼きはやや太めの細切り。

  2. 2.

    玉ねぎは皮をむき、薄切り。

  3. 3.

    ねぎは小口切り。

  4. 4.

    どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、2を入れて煮る。

  5. 5.

    1を入れて煮る。

  6. 6.

    卵を割ってほぐしておく。

  7. 7.

    6を流し入れ、3を入れて軽く煮たら、ご飯を盛ったどんぶり鉢にのせる。

★ワンポイントアドバイス

ねぎの代わりに三つ葉でもOK。どんぶりのつゆは市販のかば焼きのたれと水で合わせても。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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