きつねにゅうめん

きつねにゅうめん
  1. おいしそう！

料理紹介

きつねうどんのうどんをそうめんに代えました。

★材料

(2人分)

  • そうめん

    4束

  • うどん揚げ（市販品）

    2枚

  • ねぎ

    1本

  • だし汁（水+かつお+こんぶ）

    500～600ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • きび砂糖（または砂糖）

    小さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ねぎは小口切り。

  2. 2.

    鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。（うどんつゆ）

  3. 3.

    そうめんをゆでる。

  4. 4.

    鉢にゆであがった3を盛り、1、うどん揚げをのせ、2をかける。

★ワンポイントアドバイス

そうめんは火の通りが早いので、ゆで上がったらすぐに鉢に盛ること。（水洗いの必要はなし）

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。