あさりとキャベツのパスタ

あさりとキャベツのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

あさりとキャベツを使ったパスタ。

★材料

(2人分)

  • あさり

    300ｇ

  • キャベツ

    1/4個

  • にんにく

    1/6かけ

  • 赤唐辛子（輪切り）

    4ｇ

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 白ワイン

    30ｍｌ

  • スパゲッティ

    100～120ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    あさりは塩水（分量外）につけて、砂を出し、30分～1時間くらい漬けた後、水洗いする。

  2. 2.

    キャベツは芯を取り、ざく切り。

  3. 3.

    にんにくは芯を取り、みじん切りまたはスライス（ドライまたはチューブタイプでもOK）。

  4. 4.

    スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。

  5. 5.

    フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、1を入れて炒め、白ワインを入れて、1の口が開くまで煮る。

  6. 6.

    フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき、3、赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。

  7. 7.

    2を入れて炒める。

  8. 8.

    4、5を入れて、軽く炒める。

★ワンポイントアドバイス

あさりは全ての貝に口が開いたら火を通し過ぎないこと。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。