冬野菜カレー

冬野菜カレー
  1. おいしそう！

料理紹介

冬の野菜を使ったカレー。

★材料

(2人分)

  • 合いびき肉

    20ｇ

  • れんこん

    1/2本

  • かぶ（小）

    1個

  • 里いも（冷凍）

    1/2袋

  • 長ねぎ

    1本

  • 白菜

    1～2枚

  • サラダ油

    小さじ2

  • 水

    500～700ｍｌ

  • カレールー（箱）

    1/2個

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん2杯半

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    れんこんは皮をむき、輪切り。かぶは葉と実に分け、葉は3～4等分にカットし、実は皮をむき、半月切り。長ねぎはななめ切り。白菜は4～5等分にカット。

  2. 2.

    鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉、里いもを入れて炒める（1のかぶの葉は除く）。

  3. 3.

    水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  4. 4.

    カレールーを入れ、1のかぶの葉を入れて煮る。

  5. 5.

    皿にご飯を盛り、4をかける。

★ワンポイントアドバイス

かぶは大根でもOK。野菜はにんじん、百合根、ぎんなんなどお好みのもので。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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