豆腐とゴーヤのキーマーカレー

豆腐とゴーヤのキーマーカレー
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

豆腐とゴーヤを使ったヘルシーなカレー。

★材料

(2人分)

  • 合いびき肉

    100ｇ

  • 豆腐（もめん）

    1丁

  • ゴーヤ

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • サラダ油

    小さじ2

  • 赤唐辛子（輪切り）

    5ｇ

  • にんにく（チューブ）

    小さじ1

  • しょうが（チューブ）

    小さじ1

  • 水

    500～600ｍｌ

  • カレールー（箱）

    1/2個

  • ご飯（白米または玄米）

    茶わん2杯半

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豆腐は角切り。

  2. 2.

    ゴーヤは種、わたを取り、みじん切り。玉ねぎは皮をむき、みじん切り。

  3. 3.

    鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子、にんにく、しょうがを入れて、香りが出るまで炒める。

  4. 4.

    2、合いびき肉を入れて炒める。

  5. 5.

    水、1を入れて、時々アクを取りながら煮る。

  6. 6.

    カレールーを入れて煮る。

  7. 7.

    皿にご飯を盛り、6をかける。

★ワンポイントアドバイス

ゴーヤはゆでたり、塩ゆではしません。あえて切った後に炒めます。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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