かぼちゃと豚肉のピリ辛煮

かぼちゃと豚肉のピリ辛煮
  1. おいしそう！

料理紹介

かぼちゃと豚肉を使った煮物。

★材料

(2人分)

  • かぼちゃ

    1/2個

  • 豚バラ肉（または豚こま切れ肉）

    60ｇ

  • えのき

    1/2パック

  • だし汁（水+かつお）

    200ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • みりん

    小さじ4

  • きび砂糖

    大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    かぼちゃは種をとり、乱切り。豚バラ肉は1～2ｃｍくらいに切る。えのきは軸の先端をとる。

  2. 2.

    鍋にサラダ油（小さじ2）をひき、豆板醤を入れて炒め、1を入れて炒める。

  3. 3.

    だし汁を入れて煮る。

  4. 4.

    しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖を入れて煮たら、火を止めてふたをして鍋止めをする。

★ワンポイントアドバイス

子どもや辛いものが苦手な方は豆板醤の量は抑えてください。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。