ココナッツカップケーキ

ココナッツカップケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

ココナッツをトッピングしたカップケーキ。

★材料

(5人以上分)

  • 薄力粉

    100ｇ

  • きび砂糖（またはグラニュー糖）

    30～40ｇ

  • 無塩バター

    100ｇ

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 卵

    2個

  • ココナッツロング

    60ｇ

  • ココナッツリキュール

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

  2. 2.

    無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    溶いた卵を入れて混ぜる。

  4. 4.

    1を入れて、粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。

  5. 5.

    ココナッツロング、ココナッツリキュールを入れて混ぜる。

  6. 6.

    アルミカップに5を流し入れ、180℃のオーブンで20～30分焼く。

★ワンポイントアドバイス

無塩バターは室温に戻すこと。きび砂糖の量は好みで加減すること。ココナッツリキュールはなくても可です。分量はアルミカップ約10個分です。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。