じゃがいものそぼろあんかけ

じゃがいものそぼろあんかけ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

じゃがいもと鶏そぼろを使った煮物。

★材料

(2人分)

  • じゃがいも

    2～3個

  • だし汁（水+かつお）

    200ｍｌ

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • みりん

    小さじ4

  • きび砂糖

    大さじ1

  • 鶏そぼろ

    40ｇ

  • 片栗粉

    小さじ2

  • 水

    小さじ4

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮をむき、1口大に切る。

  2. 2.

    鍋にだし汁と1を入れて煮る。

  3. 3.

    しょうゆ、酒、みりん、きび砂糖と、あらかじめ作った鶏そぼろを入れて煮る。

  4. 4.

    片栗粉と水を混ぜ合わせる（水溶き片栗粉）。

  5. 5.

    4を入れてとろみをつけ、火を止めてふたをして、鍋止めをする。

★ワンポイントアドバイス

鶏そぼろの作り方は関連記事を参照。市販の鶏そぼろでもOKです。じゃがいもは煮すぎると溶けてしまうので注意すること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

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