冷製カルボナーラ

冷製カルボナーラ
  1. おいしそう！

料理紹介

カルボナーラの冷たいバージョン。

★材料

(2人分)

  • ベーコン（生食用）

    2～3枚

  • スパゲッティ

    200ｇ

  • 卵

    1個半

  • 生クリーム

    50ｍｌ

  • パルメザンチーズ

    大さじ2

  • パルメザンチーズ（トッピング）

    大さじ1～

  • EXバージンオリーブオイル

    大さじ1

  • ブラックペッパー（あらびき）

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ベーコンは1～2ｃｍくらいの大きさに切る。

  2. 2.

    卵、生クリーム、パルメザンチーズ、EXバージンオリーブオイルを混ぜ合わせる。

  3. 3.

    湯（分量外）と塩（大さじ1）を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。

  4. 4.

    2に1、3を入れ、混ぜ合わせたら、皿に盛り、ブラックペッパー（あらびき）、トッピングのパルメザンチーズをふる。

★ワンポイントアドバイス

卵は賞味期限切れのものは使わないこと。必ず賞味期限内のものを使用すること。

梅の実学園さん

梅の実学園さん

いろいろなレシピを紹介しますので、よろしくお願いいたします。