ミニトマトのソースで♪夏野菜のオイル煮　と聞き役レシピあり

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おいしそう！

昨日のミニトマトのソースを倍量で作っておいて夏野菜をオリーブオイルで蒸し煮して、ソースを合わせました。夏野菜は半日ほどお日様に当てて干し野菜にすると程良く水分がぬけてべチャっとならないし、味も染みやすい。味も凝縮していいことばかりなのだけど今は梅雨。。。だからオーブンでさっと水分を飛ばしてから煮ました。＜＜　夏野菜のオイル煮　＞＞・好みの野菜を一口大に切って１８０度のオ......