干し野菜で♪茄子の揚げ浸し　とおたくレシピあり

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おいしそう！

家族みんなが大好きな茄子の揚げ浸し。夫の母の味です。これも結婚してから何十回と作っているから少しずつ変わってきてしまっているかも＾＾でも、夫も子供たちも喜んでくれる我が家の定番です♪ いつもは乱切りにして、一口大でつくるのだけど縦に切って干して作ってみました。いつものみずみずしい感じとは少し違って、食感がしっかりした感じ。そして、茄子の色が鮮やかになったのはびっくり。加......