ゴーヤの甘辛醤油漬けレシピあり

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おいしそう！

夏の写真消化中。毎年ゴーヤの季節には生姜をたっぷり入れた甘酢漬けを作るのだけど今年は塩をお醤油味に変えてみました。子どもも食べれるように塩でもんでさっと茹でて。ひしお味噌、煮切ったみりん、ちょっぴりのお酢を合わせて漬けました。漬けてすぐもいいけれど、麹の力で分解されてすこしトロンとしてくるのもまた美味しい。読んでくれてありがとう＾＾...