【　発酵基礎クラス　】レッスン紹介レシピあり

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おいしそう！

たくさんの発酵調味料のレッスンの中で、まず初めに受講いただきたい「発酵基礎クラス」発酵の基本のお話や普段のお料理の土台となる、甘酒・塩麹の作り方とその特性や活用法日々のお料理の即戦力となる発酵野菜などを学びます。「なぜこのタイミングでこの食材に甘酒を使うの？」「なぜ発酵調味料を使うと美味しくなるの？」を、オリジナルの実験や重ねた試作から作......