【中華だし】　レッスン紹介レシピあり

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おいしそう！

うま味を凝縮させたペースト状の調味料。「中華だし」と名前を付けたけれど使ってみると、市販の「鶏がらスープの素」のように幅広いお料理に活躍します。シンプルなわかめスープやラーメンスープ。ヤムウンセンやグリーンカレーなど多国籍。この中華だしを使って、韓国料理に便利なタデギも作ります。中華だしと相性の良いうま味調味料「玉ねぎ......