明太子ヨーグルトクリームパスタ

明太子ヨーグルトクリームパスタ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

濃厚なクリームパスタもヨーグルトを使えば、簡単かつヘルシ―に大変身！
しかもオリーブオイルが入っているので、さらにヘルシーに仕上がりました。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １８０ｇ

  • 辛子明太子

    ６０ｇ

  • プレーンヨーグルト

    １カップ

  • A

    　

  • オリーブオイル

    大さじ２

  • うすくち醤油

    小さじ１と１／２

  • 塩

    少々

  • 胡椒

    少々

  • ガーリックパウダー

    少々

  • 大葉

    ４枚

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ザルにキッチンペーバーをしき、そのうえにヨーグルトをのせ、重石をして１時間水きりをします。

  2. 2.

    大きまの鍋にお湯をわかし、塩を少々いれて、パスタをゆでます。

  3. 3.

    明太子の薄皮をとり、ほぐします。

  4. 4.

    ボールに、③のめんたいこ、A の材料を入れてよく混ぜ合わせ、そこに①のヨーグルトをいれて、さらによく混ぜ合わせます。

  5. 5.

    ④にパスタのゆで汁、大さじ１を入れ、混ぜ合わし、そこに茹で上がったパスタを入れ、和えます。

  6. 6.

    お皿にもりつけ、千切りにした大葉を飾り付けて完成

★ワンポイントアドバイス

前もってヨーグルトを水切りします（レシピ１を参照ください）

かおるんさん

かおるんさん

はじめまして！ かおるん♪です。 モデル時代の無理なダイエットの経験や、オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ,ローフードマイスターなどの資格も活かし、"体の中からキレイになる" ためのヘルシーな美人レシピを多数考案しています。 また食事以外にも、ＶＩＶＩＤな毎日を過ごせるためのスパイスとしてさまざまな情報もお伝えできればと思いますので、遊びにきてくださいね。