ヘルシードライカレー

ヘルシードライカレー
  1. おいしそう！

料理紹介

こんにゃくの食感がおもしろいヘルシーなドライカレーです。
こんにゃくが入ったぶん、カロリー控えめかつ、ボリュームもでるので、ダイエット中のかたにぴったりのレシピです。

★材料

(2人分)

  • ご飯

    ２膳分

  • 合い挽き肉

    ８０ｇ

  • 玉ねぎ

    １／２個

  • にんじん、セロリ

    各１／２本

  • こんにゃく

    １００ｇ

  • にんにく、生姜

    各１／２かけ

  • サラダ油

    大さじ１

  • カレー粉

    大さじ２

  • トマトジュース

    １／４カップ

  • ウスターソース

    大さじ１

  • 塩、胡椒

    各少々

  • 卵

    ２個

  • サラダ油

    適量

  • 粉末パセリ

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    玉ねぎ、にんじん、セロリ、こんにゃく、にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにします。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を入れて火にかけます。

  3. 3.

    香りがでたら、玉ねぎ、にんじん、セロリ、こんにゃくを入れて野菜がしんなりするまで炒め、合い挽き肉を加えてさらに炒めます。

  4. 4.

    ③にカレー粉、トマトジュース、ウスターソースを加えて水気がなくなるまで炒め、塩、胡椒で味を調えます。

  5. 5.

    別のフライパンで目玉焼きをふたつ作ります。

  6. 6.

    お皿にご飯を盛り、④のドライカレーをかけて⑤の目玉焼きをのせ、パセリをふります。

★ワンポイントアドバイス


かおるんさん

かおるんさん

はじめまして！ かおるん♪です。 モデル時代の無理なダイエットの経験や、オリーブオイルソムリエ、野菜ソムリエ,ローフードマイスターなどの資格も活かし、"体の中からキレイになる" ためのヘルシーな美人レシピを多数考案しています。 また食事以外にも、ＶＩＶＩＤな毎日を過ごせるためのスパイスとしてさまざまな情報もお伝えできればと思いますので、遊びにきてくださいね。