ひき肉とズッキーニのケチャップグラタン

ひき肉とズッキーニのケチャップグラタン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

ケチャップを使って簡単に美味しいグラタンが出来上がります。野菜もたっぷり入って栄養バランスの整った一品です。ケチャップは是非デイルズフォートのを使ってください。病み付きになりますよ♪

★材料

  • ひき肉

    ６００ｇ

  • ズッキーニ

    ２本

  • ナス

    ２本

  • ピーマン

    ２個

  • 玉ねぎ

    １個

  • ケチャップ

    １００ｃｃ

  • グリュイエールチーズ(とろけるチーズOK

    １００ｇ～

  • オリーブオイル

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ズッキーニとナスは５ミリの輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    オリーブオイルをフライパンに入れてひき肉と玉ねぎを炒めて７割火が通ったら取り出す。

  3. 3.

    ２のフライパン（油が残っている状態）にズッキーニとナスを入れて炒める。肉汁を吸わせながら炒める。油が足りないなら足す。

  4. 4.

    野菜に火が入ったらグラタン皿に重ならないように敷き詰める。その上にチーズを少々+２の肉玉ねぎ→野菜→チーズ→肉

  5. 5.

    一番上にチーズを多めに入れて、２２０度のオーブンで１０分焼く。途中火加減を見て調節する。焦げ目がついたらOK。

★ワンポイントアドバイス

トマトケチャップですが、おすすめは「デイルズフォート」のトマトケチャップ。この味を自分で再現したいと思いますが難しい・・。トマトケチャップだとしつこい4甘さになるようなら加減してください。

ptomomiさん

ptomomiさん

「なぜ」が分かる絶品ハード系「アルーチパン教室」を主宰しております。パリのリッツで製菓、コルドンブルーで製パンを学び、その後シニフィアンシニフィエに研修に入りました。大森由紀子先生のエートルパティスキュイジーヌの地方菓子と料理のﾃﾞｭﾌﾟﾛﾑ取得、美容食学について現在勉強中です♪美と健康をモットーに丁寧にパンと料理を提供できたらと考えています。