ミネストローネ

ミネストローネ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

子どもが大好きなミネストローネ。
トマト嫌いでもこれなら大丈夫なはず！

★材料

(4人分)

  • にんじん

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • キャベツ

    2枚

  • さつまいも

    1/2本

  • ベーコン

    2枚

  • 大豆水煮

    100g

  • ホールトマト

    1缶

  • 鶏がらだし

    150cc

  • 水

    300cc

  • 砂糖

    小さじ1/2

  • 塩

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜を1cm角に切る。

  2. 2.

    熱した鍋にベーコンを入れて炒め、ベーコンの油で玉ねぎと人参を炒める。

  3. 3.

    鶏がらだしと水を加えて煮立たせ、さつまいも以外の具材と調味料をすべて入れて10分煮込む。

  4. 4.

    さつまいもを加えて柔らかくなったら完成！

★ワンポイントアドバイス

トマトの酸味がさつまいもの甘味で緩和されるので子どもに人気です。
最後にセロリをかけると少しオシャレになります。

まりなmamaさん

まりなmamaさん

ワーキングママなのでチビ子たちの栄養を考えたごはんやスピーディーに出来る料理をアップしていきます♪ ※レシピ本などを参考にさせてもらったレシピもアップしていますが、その際は参考基を明記しています。